Spaghetti cabonara FAVORIT

Nu skal I ikke tro at der går mad blog i den, men må dele denne opskrift.

Hos os har vi en ret som altid er et hit; spaghetti cabonara!

Bonus: Den er billig og meget nem at lave!

Der er så mange varianter, og ofte er de meget fede. Men det er denne ikke.

 Vi har her til os alle fem+:

600g spaghetti

10-12 skiver kalkun bacon

2 pakket Philadelphia ost

4 æggeblommer

Salt

Peber

Bredbladet persille

Parmesan

Kog pastaen.

Skær baconen i strimler og steg indtil det får farve.

Pisk ost og æg godt sammen og tilsat salt og peber. Bland baconen i.

Til sidst vendes pastaen i.

Top med hakket persille og parmesan.

Det er dælme nemt OG velsmagende for hele familien, og hvem elsker ikke at have en sådan en i baghånden til travle dage.

Batman power

Hvert år i uge 29-30 er institutionerne lukkede. Min mand har aldrig ferie på det tidspunkt, så jeg skal være super-mom og finde overskuddet frem. Idag iførte jeg mig denne t-shirt, og tænkte at det klart måtte hjælpe;-) Når glimmer bare lige giver dét ekstra.

Et London køb fra sidste år da jeg var gravid. Godt køb til ingen penge!

Vi er i disse dage i sommerhus i Sæby. Selvom Aalborg kun ligger 40 min. herfra, er det ikke et sted vi er kommet. Sidst jeg var her er vel 10 år siden, og det var kun på den kendte fiskerestaurant og stranden. Men chancen bød sig, og sikke et dejligt sted!

By, idyl, havn, skøn strand og masser af is kiosker. Alt hvad man kunne ønske sig!

Brighton

Selvom jeg, som sagt, har været i London et hav af gange, så har jeg aldrig været ude af London. Stor fejl, I know, men muligheden har bare ikke rigtig budt sig!

Men denne gang skulle det være anderlede, så min søster og hendes to piger og mig og mine drog afsted til Brighton. Det kan gøres på halvanden time fra London Victoria, så man kan også nå det på kortere turen herover.

Det er en rigtig hyggelig kyst by, med en kæmpe sten strand. Men når man kommer med toget og skal gå turen mod stranden, kommer man igennem de hyggeligste små gader med masser af cafeer og restauranter. Der er rigtig mange sjove og specielle butikker, genbrug og sågar en hel butik kun med brugte industrielle lamper. Men der er også alle de kendte highstreet butikker.

Når man når stranden, er det dette syn som byder dig velkommen, den kendte Brighton Pier...-og alle de enorme måger!

Ved det meget specielle slot, Royal Pavilion, ligger en hyggelig have. Slottet er bygget i en indisk-gotisk stil og noget helt særligt.

En skøn tur, og et anderledes glimt af England. Mit næste mål er at komme ud og opleve "the countryside".

Shopping med stil bevidste piger

Pigerne og jeg indtog Oxfort Street igår. Når man har to med på henholdsvis 4 og 7 år, skal man lige huske at have de rigtig forventninger. Så vi gik faktisk  kun efter de butikker hvor jeg nogle gange kan være heldig at finde noget til dem. Shopping til mig selv var begrænset, og det var helt fint.

Men dette, det er lige mig!!! Det var bare desværre ikke i min størrelse, men i Zara Kids. Og desværre har pigerne og jeg ikke altid samme stil. "Piger, er dette ikke bare sejt?" Og svaret fra ældste pigen var: "Jeg vil hellere være pæn end sej!" 😂

Men skoene, dem kunne vi blive enige om. Det blev de ensfarvede, og de er så anvendelige. Smarte, behagelige og kan gå til det meste. Fint alternativ til kun 24 pund.

At rejse med børn

Nu går turen igen til London, denne gang ren fornøjelse, bare mig og mine piger. Der er mange der ofte spørger mig hvordan jeg gør, når jeg har pigerne med alene, så jeg skal prøve at skrive lidt.

Sagen er den, at min mand jo ikke bare kan få fri, så hvis jeg vil afsted, må jeg gøre det selv. Sådan har det altid været, og jeg kan rigtig godt lide at vi også kan gøre ting hver for sig. Det giver anderledes oplevelser

Min søster bor i London med mand og børn, så vi har altid mulighed for logi, og det gør det jo for det første noget nemmere. For det andet har min søster boet i London i 11 år, og jeg har været der omkring to gange årligt alle år. Så det er alligevel blevet til en del! Jeg kender byen, og ikke mindst er jeg tryg ved transporten med tog, undergrund og bus.

Vi flyver altid til Gatwick, da det er nemmeste i forhold til hvor vores familie bor i syd London. Når man kommer ud, følger man bare skiltene til tog stationen, som ligger i forbindelse med ankomst hallen. Det gælder lige meget hvilken lufthavn man flyver til. Der er masser billet automater, ellers er der et billet kontor, og de er altid søde til at hjælpe med perron, skifte og hvad det nu kunne være. Så er det bare ned ad rulletrappen, og så er du simpelthen ved toget. Nemmere kan det ikke blive. Skal man skifte undervejs er det ikke noget at frygte. Har jeg har børnene med, spørger jeg altid en medarbejder om hvilken perron vi skal med fra, istedet for at slæbe dem og bagage rundt. De er så villige til at hjælpe! Så er det også man skal huske, at i England er der en anden mentalitet, og ser de en mor med børn på slæb, og måske lidt for meget bagage, så hjælper de gerne ind og ud af toget, og de fleste viger også fra deres pladser hvis toget skulle være fyldt. Måske husker I et billede jeg postede af et badge jeg fik da jeg var gravid. Der stod "Baby on board", og folk har virkelig respekt for det! Det ville ikke ske i Danmark, vel?!

Når vi skal rundt i byen, bruger vi både tog, undergrund og bus. Tog fordi det er det der går fra min søsters hus, da de bor lige efter sidste undergrundsstation. Men det passer så fint ind til Victoria station hvor man kan skifte til alle destinationer og både bus og undergrund. Vi vælger ofte bussen, da man ser byen og får et godt indtryk af hvordan byen hænger sammen. Det går selvfølgelig meget hurtigere med undergrunden, men det er også noget mere hektisk. I myldre tiden er der sindsygt mange mennesker, og der ville jeg aldrig tage børnene med. Men hele undergrunds systemet skal man ikke frygte. Tager man sig tid til at studere kortene og finde ud af hvilken retning man skal i, så er det bare at følge skiltene. Når jeg sidder herhjemme, kan tanken om undergrunden godt skræmme mig lidt; kan jeg nu holde pigerne ved mig, er der helt proppet.... Men når vi står der, tænker jeg ikke over det.

Nu til det mere materielle. Jeg har faktisk altid haft en klapvogn til pigerne, selvom de hjemme ikke bruger. Alma på 7 år får selvfølgelig ikke, men Dicte er stadig kun 4 år, og skal vi have en god dag uden for meget brok over trætte ben, så er det en god ting. For en mor der må afkorte sin shoppe dag, det ender ikke godt:-) Og ellers så bare husk at planlægge dagen så alle, både store og små, kan følge med.
Pigerne har begge en lille rejse kuffert som de elsker at pakke deres legetøj i. Det er også rigtig fint på charterferie, men når vi skal ud og med tog, skifte og efterfølgende gå et lille stykke, så går det smarte bare af det. Jeg har nok med at få dem og vores kuffert ind og ud af toget, så gør deres kufferter det bare så meget mere besværligt, for de kan ikke altid selv få dem med sig ind og ud. Så vi er gået over til at bruge ders små Fjällräven. De er små, men hvis vi alle tænker over det, hvor meget bruger børn deres legetøj når man er afsted? De har tegneting, bog og en bamse med, og mere behøver de ikke. Deres dage bliver fyldt med oplevelser. Tasken på rygge, og så går det så meget nemmere.

Dette var den kedelig del af at rejse med børn, men alligevel vigtig. Vi er meget rejsevante i vores familie og jeg tager det hele meget roligt. Det tror jeg er nøgleordet. For kan børnene mærke at mor er stresset/presset, så bliver de det også. Men frygt ej, tag børnene med; det er de bedste oplevelser!!

Vi lader far og basse B blive hjemme. Jeg må alligevel kaste håndklædet i ringet når det kommer til at rejse alene med tre unger. Bertram er kun lige fyldt 1 år, så det skulle ikke være for hans fornøjelse at tage ham med. Så kan de få en god gang mandehørm herhjemme istedet <3
Jeg har aldrig været væk fra ham, og det var da ikke den nemmeste aflevering i vuggestuen idag. Igen, igen, igen....-en mors samvittighed!!

Jeg vender tilbage efter turen med tips til ting af lave i London med børn.

Shopping i London

Så er jeg i London endnu engang. Denne gang er det ren fornøjelse! For første gang har jeg begge piger med. Har haft den store med flere gange, og virkelig nydt alene tid med hende. Men nu er den mindste så gammel, at hun ikke kan snydes længere:-) Og nu er der kun 2 måneder til lillebror melder sin ankomst, så det var sidste chance for alene tur med mine piger.

En tur ved South bank er altid skønt når solen skinner. Skøn legeplads lige ved London Eye, og så kan både børn og voksne være tilfredse med dagen. Et obligatorisk turist billede, tilføjet lidt ekstra:-)

Pigerne i termo jakker fra Norlie. De har været helt fantastisk som overgangs jakker. Fåes stadig her.

Idag har vi været en tur i Westfield shoppingcenter ved Sheperd's Bush. jeg er egentlig overhovedet ikke til centre, men lige dette her kan få mig afsted. Det er kæmpe stort og de har næsten alt!

Havde tænkt at vi skulle kigge på lidt sommer tøj til pigerne, men efter ét skridt ind i Zara, så jeg hurtigt at det ville blive svært at holde det kun til pigerne! Butikken bugnede af forår/sommer tøj. Jeg glæder mig som en vanvittig til at jeg kan komme i almindeligt tøj, og min ønskeseddel til min fødselsdag i sidste uge, bestod også af ca. 80% tøj! Til de priser Zara kan levere, tillod jeg mig at tage chancen og satse på at jeg bliver ca. samme størrelse efter graviditeten. Dog nok fordelt lidt anderledes:-)

Og der er jo ingen hemmelighed, at jeg ELSKER blå og striber!

Zara havde også virkelig meget til pigerne, men som konsulent for Norlie, er det jo ikke fordi de mangler:-) Så det blev egentlig bare til et par søde enkle t-shirts, som altid er at finde i butikken til omkring 50kr.

Men ingen tvivl, de elsker tøj lige så meget som deres mor gør:-)

Vi var heldige i Next at finde et par super køb til dem. Faktisk rigtig fine priser. De fandt tilgengæld noget til lillebror, specielt fra dem :-)

Statens museum for kunst

Da vi i weekenden var i København, tog vi for første gang på Statens museum for kunst. Må nok indrømme at det ikke lige er kulturelle ting som det, vi bruger mest tid på, og faktisk var det også for børnenes skyld:-) Min mand havde til alt held opdaget at de havde et kreativt værksted, og det er lige noget for især vores ældste datter på 5 år.
Begge piger går i en reggio emilia børnehave(italiensk pædagogik), en af de få i Danmark som er bygget efter konceptet. De tager udgangspunkt i børnenes viden, kompetencer og nysgerrighed. De har f.eks. ikke legetøj som børnene ellers kender til. De skaber selv deres leg, og bygger remedier ud af f.eks. genbrugs materialer som vi forældre tager med. Det lyder lidt hippie agtigt, og det er vi virkeligt ikke, og det er det heller ikke. Børnene har aldrig sat spørgsmålstegn ved det, og mangler ikke noget. De elsker stedet, og det gør vi som forældre også.

I august og september er temaet "ro og uro" på værkstedet på SMK, og en medarbejder tog godt imod os og gav en fin forklaring af temaet og værkstedet. Jeg synes det er super fedt at de har et tema, og det kræver lidt mere af børnene. Alma fandt en masse materialer som hun gerne ville arbejde med, og så gik vi igang med "ro". Det endte med et pænt hus og nogle meget fine træer. Derefter var opgaven så at lave det samme, bare med "uro" som tema. Jeg synes hun klarede det så flot:-)

Ved dette bord arbejdes der meget med limpistoler, og dersom de er virkelig varme, var der også et bord for de mindre med alm. limstifte og tegne redskaber.

Bagefter var det en tur i deres atelier. Der var tallerkner med basis farver, og så havde de lavet de fineste opslag med vejledninger til hvordan de kunne blande andre farver. Virkelig nemt for børnene at gennemskue, og virkelig lærerigt.

Lillesøster er for lille til at fordybe sig i temaer, men det blev da til et maleri og et par tegninger fra hendes også.

Til sidste var der ved siden af caféen, sat en masse pinde op og stof i stakkevis. Så kunne børnene selv placere stoffet som de synes, og på den både bygge huler.

Man kunne også lave dukker af stoffet, så det måtte vi også prøv. Det er en super god både for børnene at få stimuleret deres kreative sanser. Det var en fornøjelse at se hvor meget de gik op i det og selv var med i processen. Jeg har ikke selv lavet dukker før, så også lidt nyt for mig:-) Vi prøvede os bare frem, men fik da to dukker med hjem. 

Alt dette er til en sølle pris af 45kr. pr. barn, og ellers gratis entre. Jeg synes det er helt fantastisk, og vi skal klart prøve det igen.

Sensommeren når den er bedst

Hvor heldig kan man være?! Endelig fri, og så er vejret bare helt fantastisk. Solen har skinnet fra en sky fri himmel hele dage, og vi har travet rundt i 9 timer.

Lidt turist er man vel :-)

Da vi kommer til Toldboden, ankommer Dronningen med båd fra Dannebrog. Idag var der afslutnings ceremoni på sommertogtet og dermed 27 kanonslag.

Smukke, smukke omgivelser ved Kastellet

På vej tilbage går vi igennem Kastellet, og så er der simpelthen åbenthus. Så vi ser et bredt udvalg af militær køretøjer, og pigerne får tilmed lov at komme op i en tank.

Newbalance yndlings sneakers købt hos Bootz // Kjole fra Ganni

De blege stænger blev luftet, og det er helt forfærdeligt at tænke på, at det var nok sidste gang i år. Som I kan se, kunne de godt bruge lidt mere sol:-) Den (forholdsvis) nye Ganni kjole var i brug igen, med de knap så nye New Balance.

Tilbage på hotellet, fik pigerne deres mad på hotellets terrasse med super legeplads. Dermed kunne vi lige tilluske os lidt mere tid i det dejlige vejr, inden vi bestilte sushi til værelset.

Idag har været en skøn dag, og sensommeren gør god:-)

Fodbold livet og nu familie tur....

Når man er gift med en fodboldspiller, så er hverdagen ikke helt som alle andres. Især det med weekend fri, er noget vi ikke kender til. Den ene dag er der træning, og den anden dag er der kamp. Pigerne er heldigvis så store nu, at det er nemt at have dem alene og vi hygger os...-for det meste:-) Men jeg er alligevel på konstant, og får aldrig lavet nogle af alle de projekter jeg gerne ville. Hygge aftner med god mad og rødvin med venner, små udflugter, hvad ved jeg....-det kan vi ikke. Det har været sådan I alle de 13 år vi har været sammen, så det er bare normalt for os. MEN vi glæder os også til at få et "normalt" liv engang, selvom det også er lidt skræmmende!

Denne weekend er der landsholdpause, hvilket vil sige at min mand har friweekend. Så nu er vi på vej til København og tjekker snart ind på Tivoli hotel. Især vores ældste datter er meget rejse vant, og rejse glad ikke mindst, og vi elsker hoteller😊 Så nu står den på kvalitets tid, og forkælelse til pigerne, med to lidt for travle forældre for tiden!