18. dec. 2017

Kirsebær konfekt

Bare rolig, jeg er ikke igang med at udvikle dette til en mad blog også.... :-) Men når noget er nemt og godt, så må det deles.

Jeg lavede dette kirsebær konfekt for første gang sidste år. Jeg er ikke særlig meget til juleslik og chokolade generelt, men dette mix af marcipan, frugt og mørk chokolade er lige mig. Og næsten det bedste af det hele er, at det er virkelig simpelt og hurtigt at lave.

Jeg kan simpelthen ikke huske hvilket blad jeg har opskriften fra, så her får I den. Jeg laver altid dobbelt portion, da de ryger hurtigt:-)

Antal: ca. 15 stk.

2. spsk. syltede kirsebær (dessert kirsebær)
200 g marcipan

Overtræk:
125 g mørk chokolade

Fremgangsmåde:
Hak kirsebærene og ælt dem godt sammen med marcipanen. Rul massen til 15 lige store kugler og lad dem stå lidt, evt på køl.

Smelt halvdelen af chokoladen i vandbad, og rør efterfølgende resten af chokoladen i så det smelter sammen. Dyp marcipan kuglerne i den smeltede chokoladen.

That's it!




Hvis man er til det, kan man også ruller kuglerne i sukker eller frysetørrede hindbær.

50 g perlesukker
lidt rød farvepasta eller konditorfarve
30 g frysetørrede hindbær

Fremgangsmåde:
Bland perlesukker og farvepasta, og lad det tørre.
Dup marcipan kuglerne i den smeltede chokolade, rul halvdelen i pink sukker og den anden halvdel i frysetørrede hindbær.



15. dec. 2017

Noget af det jeg render og laver...

Som jeg tidligere har nævnt, er jeg i gang med en process rent arbejds mæssigt. Rigtig tit får jeg dette spørgsmål: "Hvad er det egentlig du laver?". Og jeg kan egentlig godt forstå det:-) Men idag er heller ikke lige dagen hvor I får hele historien 😉

Men noget af det er samarbejde med to af byens magasiner. Det ene er et trykt magasin, men med stor aktivitet på hjemmeside og Facebook. De har blandet andet gaflet mig som mode blogger, og jeg vil med jævne mellemrum dele mine tanker og erfaring med Jer....-hvis I har lyst😊 I tirsdags kom første indlæg som I kan læse her.



Slut november og start december havde jeg et samarbejde sitet "MigogAalborg". Et site med fokus på vores by og om alt hvad byen tilbyder. Der lavede jeg en artikel for tre af byens butikker, hvor de kunne give deres bud på årstiden tendenser og julens fest look. Se dem her og her.

Så tager vi resten af historien en anden dag.....-GOD WEEKEND

5. dec. 2017

Køkken

Der er efterhånden rigtig mange som har skrevet til mig efter at jeg har lagt billeder på IG af vores køkken. Så nu kommer der her et indlæg som forhåbentlig kan give Jer de svar I skulle søge. Ellers er I så velkomne til at skrive til mig:-)

Vores køkken er meget enkelt og minimalistisk. Jeg var meget i tvivl om hvad vi skulle vælge, for jeg var helt vild med bla. træ køkkener. Men jeg (vi) valgte at gå med den sikre løsning, i et helt hvidt køkken.

Intet sponsoreret, bare mit køkken:-) På en mørk vinterdag får man ikke det bedste lys, men hvad...

Køkkenet er fra Svane. Tæppet er fra Ilva. Hylden er fra String. 
Bar stolene er i farven eg for at matche gulvet bedst muligt, og de er fra Trævarefabrikernes udsalg. Køb dem her.
Ved at vælge en hvid base, er det super nemt at variere udtrykket. Jeg var bange for at det ville blive for kedeligt, men jeg er så glad for det! Vi har messing armatur som gør det personligt, og pt er det blåt, træ og planter som er farverne.  Vi valgte hvide ovne, da jeg synes det ville blive for markant med sorte ovne. Når jeg så en dag får en ny idé, er det kun lidt tilbehør jeg skal skifte.

En bakke fra Trip trap, træskåle fra Søstrene Grene, kværn fra Kähler og div. skærebræt.
Sildebens fliserne på væggen bag komfuret er fra Mosaikhjørnet. Det er marmor look for at matche fliserne i badeværelserne og bryggers. De meget små fliser er passende fordi væggen kun er ca. 2 kvm. Flotte, men stadig meget neutrale.


Den store flise er fra Marché Central, en del af Høgh Møbler. Håndlpukkede sager fra Marokko. God og billig både at få farve ind på.

Plakat fra Moodings. Køb den her.
Her er endnu en flise, og her er den for farve, men mest for at hindre kaffe pletter:-)

Ved væggen ud mod vejen og indkørslen, har vi fået lavet en bænk af lave skuffer. Selv om jeg stadig mangler at få lavet madrassen, er det alligevel allerede en populær plads. Børnene kan holde øje med når gæster kommer og vi kan se børnene når de leger på vejen. Jeg stiller altid mine indkøb her når jeg kommer hjem, og er overrasket over hvor rart det er at pakke ud fra denne højde istedet for køkkenbord eller gulv. Just saying:-)
Og ja, så er det jo også her vores kaffe station er. Meget vigtig! Opholdsrum ligger til venstre, og dermed kan man ikke se den lidt klodsede maskine der fra.

Det var vores køkken. Et køkken vi er meget glade for. Vi har ikke mindre end 25 skuffer og 7 skabe, så vi mangler ikke plads. Og hvis det ikke skulle være nok, så lige på den anden side af vægge, bag komfuret, har vi viktualierum. Det er intet mindre end fantastisk!!!! Vi har boet her i 7 måneder nu, og i mit hovedet mangler der stadig meget (min mand kan ikke helt se det), men for nu er det sådan køkkenet ser ud:-)

9. nov. 2017

Weekend getaway

Tre år skulle der gå!! Det er fuldstændig vanvittigt at tænkte på.
Vi, min mand og jeg, sidder i bilen på den jyske motorvej på vej sydpå. Destinationen er Berlin🇩🇪 Vi har tre dage uden børn foran os. Og ja, som skrevet, så er det tre år siden, lige nøjagtig faktisk. Sidst havde vi samme eftermiddag været til 12 ugers scanning med vores søn:-) Nu har vi tre store unger.
Som før fortalt, så har vi ikke mange fælles fri weekender på et år, så mulighederne er små. Der er altid tre weekender i efteråret, og i år er den ene gået med Marcus & Martinus koncert (det var sjovt!), næste gik med familie kvalitets tur til København. Så nu skulle det være, tid til mor og far! Jeg har selvfølgelig vildt dårlig samvittighed og havde mest lyst til at tage børnene med. Men gad jeg høre på dem sige “Hvornår er vi der?” efter 20 min. kørsel og lange snacks over skulderen? NEJ!




Vi er enormt dårlige til at tage tid til at være kærester. Som i virkelig dårlige! De sidste to år har været hektiske med hus projekt, min mands afslutning på én uddannelse, min mands start på en anden uddannelse.... Jeg kan nærmest ikke huske hvornår vi sidst har siddet i sofaen sammen. På det sidste år har vi været ude to gange, that’s it! Så denne tur er tiltrængt.
Så skal vi bare lige over det punkt hvor vi ikke er fremmede for hinanden mere😉 Hold k... hvor er det godt vi har kendt hinanden i så mange år!

Men Berlin; har du tips, så send dem endelig🙏🏻 Så kan det være jeg giver en guide tilgengæld når vi er retur men gode oplevelse i bagagen.

5. okt. 2017

Familie tid❤️

FI de fleste familier er familieweekender helt almindeligt og noget der sker hver eneste weekend. Hos os sket det kun når landsholdet spiller og superligaen derfor holder pause. Det er én gang i foråret og tre gange i efteråret.
Så når det endelig sker, får vi ofte lidt stress over at vi skal have ALT ud af den weekend og give børnene en masse kvalitets tid og opmærksomhed fra os begge, og ikke på skift som det ofte er i hverdagen.
Med den cheftræner der er pt, bliver weekenden forlænget med hele fredag og det giver flere muligheder. Så pigerne når en fridag imorgen, og nu er vi på vej til København.


Vi starter på vores yndlings familie hotel med hygge på værelset i aften til ældste pigens nye favorit film "Grease" (jeg er så stolt😄👌🏻). Imorgen skal der shoppes lidt til pigernes garderober, lidt kulturelt og god mad. Lørdag står den på familie besøg, så en dejlig kombination af gode ting❤️


2. okt. 2017

Skal I ikke have et barn mere....?

Man skulle tro, at når man har tre børn, så stopper folk med at spørge om vi ikke skal have flere. Det gør de ikke! Det har aldrig været i min tanker at vi skulle have fire, faktisk var tre heller ikke en selvfølge.
Jeg har aldrig været skruk ved synet af andres babyer. Min fornuft har altid sejret, og mit strukturerede hoved har haft hel styr på hvornår de børn skulle komme for os. Og heldige har vi så også været, for vi har nærmest på datoen kunne bestemme hvornår vi gerne ville have en familie forøgelse, hvilket jeg er dybt taknemmelig for! De fortællinger jeg kender om par som kæmper; hvor er det uretfærdigt! Men tilbage til det at være skruk.....-for nu har det ramt mig! Min dreng blev 2 år i juni, og er officielt ikke en baby længere. Han vil altid være min baby, men så mange ting viser bare hvor stor han er ved at blive. I fredags fortalte vuggestuen, at han ikke længere kunne sove i barnevogn, da han nu er en af de ældste og vognene skal overdrages til de små. Idag skal han så sove indendøre på madras. JEG KAN SLET IKKE BÆRE DET! De ødelægger hele min illusion om min lille dreng.

Pthot: Frederikke Brostrup - juni 2015 (Bertram 1 dag gammel)
Vores piger er født med 2,5 års mellemrum, hvilket jeg synes har været hel perfekt. Ældste var blevet så gammel at vi havde en god kommunikation med hende og hun forstod at hun skulle være storesøster. Faktisk talte hun ikke om andet, og stod ved lågen hos dagplejemoderen og fortalte det til ALLE som gik forbi <3 Men det stod hurtigt klart, at skulle vi have en tre'er, blev det med større mellemrum. Jeg var meget alene med pigerne, da min mand stadig var prof fodboldspiller, og jeg blev presset ud i situationer jeg ikke er stolt af. Frustrationer som kom til udtryk ved højt stemmeleje og en for ofte ALT for kort lunte. Jeg skulle "ud på den anden side" inden en tre'er overhovedet kunne kom på tale. Og det kom jeg heldigvis inden pigerne blev teenagere;-) og lillebror er født da pigerne var henholdsvis 6 og knap 4 år. Jeg elsker at det er pigerne som et tættest på hinanden aldersmæssigt og så vores alle sammens Basse som hele familiens guldklump. Han har det som blommen i et æg <3

Men nu kan jeg slet ikke holde ud at se billeder af nyfødte, det går lige i mit hjerte og jeg kan helt seriøst få tåre i øjnene. Jeg havde aldrig set det komme, men jeg tror simpelthen at realiteten har ramt mig. Tidligere har jeg ikke vidst om baby-kapitlet var slut, men nu er det endegyldigt slut. Fik jeg nu nok ud af det mens mine var små....nød jeg det nu nok?? Det er jeg bange for at jeg ikke gjorde, og det gør mig så oprigtig ked af det.
Mine fødsler er lidt en gråzone for mig og jeg kan ikke huske detaljer (og min mand har verdens dårligste hukommelse, så han er ikke meget bevendt). Utallige gange har jeg hørt kvinder fortælle om følelsen ved at få sit nyfødte barn op på brystet. Jeg fik ikke min ældste op med det samme, da hun skulle have lægehjælp. De to andre kan jeg ikke huske. Det er ikke løgn, jeg kan seriøst ikke huske det. Jeg kan nærmest mærke mit hjerte briste når jeg tænker på det.
Og barslerne....-nej, dem har jeg heller ikke fået det optimale ud af. Ved ældste flyttede vi til Østrig da hun kun var 4 måneder gammel. Jeg var 26 år gammel og ikke et sted hvor jeg bare kunne nyde det. Der kan vi snakke om frustrationer. Når jeg nu, 8,5 år senere, tænker tilbage på det, ville jeg ønske jeg kunne have givet mit 26 årige jeg et råd med på vejen. Med mellemste var vi lige kommet tilbage fra Østrig. Jeg brugte endnu en barsel på mange frustrationer, denne gang om ikke at ane hvad fremtiden skulle bringe for mig. Økonomisk var vi godt stillet, og jeg skulle ikke bekymre mig om det, men min identitet trængte i den gad til at der skulle ske noget. Det endte med at jeg startede mit lille firma "by P" samtidig med at jeg var salgskonsulent for et børnetøjsfirma. Til tredje barsel valgte jeg at lukke mit firma, da jeg trængte til at komme ud i den virkelig verden, og vores liv samtidig skulle tage en drejning med min mands karriere stop (læs om det her). Det blev til endnu en omgang frustrationer om hvad jeg nu skulle gøre, og det var en rigtig hård omgang. Samtidig var min søn 8 måneder før han tog en ordentlig lur, og det egnede jeg mig ikke til. Han var på mig hele tiden og ville ikke engang køre tur med barnevognen. Jeg husker den tid som mig siddende i sofaen med ham i armene konstant. Jeg sidder nu og tænker tilbage på alle de situationer jeg ville ønske jeg havde gjort anderledes, tid jeg føler jeg har spildt istedet for bare at være i nuet og nyde det. Det er en ret stor ÆV følelse og tid jeg aldrig får tilbage.

Photo: Frederikke Brostrup - juni 2016
Men hvorfor skal vi så ikke have en 4'er? Fordi jeg kun vil have alle de romantiske og hyggelige stunder! Jeg er så glad for den sindsro jeg har nu med mine tre; jeg nyder dem og elsker at de er så store at vi bare kan være.... Vi er ovre pylrede babyer som ikke kan give udtryk for hvad de vil, ulvetimer hvor en af os vandre rundt med klapvognen for at få ro, børn der ikke vil puttes, børn der ikke sover længe nok lure, mad der kun bliver halvt lavet.... Ej hvor er det lækkert! Og jeg elsker at jeg er et sted hvor jeg virkelig bare kan nyde det og ikke ønsker at være nogle andre steder.

Jeg mangler bare en baby som vil putte på mit bryst ;-)

26. sep. 2017

Reality check

Nu er det efterhånden allerede 10 dage siden jeg kom hjem fra London. Det er så vildt hvor hurtigt tiden går; jeg kan slet ikke følge med.....
Jeg havde en virkelig god uge med ren ego tid. Selvom det havde bekymret mig ret meget at skulle være væk fra mand og børn i en hel uge, så nød jeg det virkelig. Jeg går ikke og svælger ved tanken om at være uden dem, men jeg tænker nærmest på dem konstant, men kun med et smil på læben. Når jeg ved at de er i trygge hænder, så slapper jeg af. Den uge var SÅ godt givet ud, på mange punkter....
Grunden til at jeg kunne slappe af, var så fordi jeg havde lavet et flot skema til min mand over ugens planer, aktiviteter og div. Jeg havde lagt tøj frem til alle dage til pigerne og pakket deres gymnastik tasker. Om det var nødvendigt? Sikkert ikke, men det beroligede mig. Så ja, det var helt sikkert for min egen skyld:-)


Jeg kom hjem lørdag aften og fik dermed en hel hygge aften og hele søndagen med ren kvalitets tid med alle mine <3 Mandag slog virkeligheden dog ind.... Sjældent har jeg oplevet så stort et anti klimaks det var at blive ramt af hverdagen herhjemme. BOM! I en hel uge havde jeg kun mig selv at tænke på, jeg var afsted med noget jeg brænder for, jeg gik i det tøj jeg elsker som er mig og udtrykker hvem jeg er, jeg var i en by med liv og muligheder..... Mandag stod den igen på morgen rutiner, børn i skole og vuggestue og så hjem til et stille hus i mit afslappede tøj. Kontrast? JA! Jeg elsker Aalborg, men føler ikke altid at det er her jeg hører til, især ikke i en branche som min.
Egentlig kommer det sig af, at jeg pt står midt i en "process" for at finde ud af hvad jeg skal arbejdsmæssigt, og derfor er hjemme de fleste dage. Det er en process jeg har kæmpet med i rigtig lang tid egentlig, dog med pauser. Jeg har tidligere skrevet om min situation her og her. Meget er dog sket siden og jeg har lært utrolig meget. Siden september 2016 til april 2017 arbejde jeg som freelance modelkonstruktør for et, på daværende tidspunkt, nyopstartet tøj firma. Jeg fik nogle gode mulige og kom hurtigt til også at sidde som kreativ udvikler. 1/4-17 startede jeg op fuldtid for samme firma. Det var en beslutning jeg/vi havde rigtig mange tanker omkring, da det at starte et almindelig 8-16 job op faktisk aldrig har tiltalt mig. Og efter at have levet som vi har i otte år, og tre børn senere, var beslutningen ikke nemmere. Men jeg stod i en situation hvor jeg ikke følte jeg havde andre valg, og ikke kunne tillade mig at være forkælet ikke at ville have den slags arbejdstider, for det er jo det man gør.....! Jobbet var en fantastisk mulighed og jeg elskede min opgaver! Men jeg blev bekræftet i, at det ikke er mig at arbejde på den måde, i hvert fald ikke når fleksibilitet ikke indgår i aftalen, og jeg valgte at stoppe til min prøvetid udløb. Det var lidt af et personligt nederlag og jeg følte mig som en kæmpe fiasko, og blev rykket lige tilbage til min situation for godt et år tilbage, et sted jeg ikke har lyst til at være. Men når man står som 34 årig, så har man heldigvis fået en hvis form for selverkendelse og ved hvad ens værdier er. Det var dog ikke dårligt givet ud; jeg lærte utroligt meget både fagligt og personligt. Nu er mit projekt at stole på mine indskydelser og gøre det som jeg ved vil gøre mig glad!

Lad os tage den en anden dag.... ;-)




15. sep. 2017

London eksplosion

Imorges var der, som bekendt, en eksplosion i tuben midt i myldre tiden. Det var ikke på den rute jeg skulle og jeg bemærkede det ikke. Først da jeg stod af på Oxfort Circus, og jeg kunne høre flere tale i telefon om en hændelse. "But I don't think it was terror...." "There was an explosion..." Så blev jeg lidt bekymret, og måtte tjekke op på det...-og på min søster. Heldigvis var det ikke en større eksplosion, og ingen kom alvorligt til skade.


Men ærligt talt, er det sådan noget jeg har frygtet de sidste mange gange, især de to gange i år, vi har rejst til London. Jeg tager virkelig hatten af for Londons beboere, for de bevarer virkelig roen, og det er fantastisk at se. Jeg siger virkelig til mig selv at jeg ikke skal være bekymret, men når man kommer fra en rolig by som Aalborg, så kan verden godt være lidt skræmmende. Og man ved aldrig!!

Nu mangler jeg kun lige den sidste tog strækning inden det er slut for denne gang. Men nærmest hver andet tog herfra er aflyst pga hændelsen🙃 Men hva', jeg har det godt og klapper mig selv på skulderen for at have bevaret roen (næsten da😉).

14. sep. 2017

Sister sister

Min søster og jeg er nok ikke de eneste som har fået et anderledes forhold efter der er kommet børn til. Min søster bor jo her i London, og derfor ses vi ikke ofte, og når vi gør, er det ofte intens og omringet af 5 børn, mænd og bedsteforældre. Det er der bestemt også noget godt og særligt ved, men jeg savner at have hende i min hverdag og have mulighed for bare at være hende og jeg engang imellem.
Det skete igår! For første gang i knap tre år. Efter skole og arbejde, mødtes vi ved Embankment (som er så fint et område med masser pubs, restauranter og god stemning). Gik en fin tur over til South Bank og fik en drink ved en street truck helt ned til vandet.


Ikke at skulle tænke på børn og spise- og sovetider, var fantastisk i sig selv! Drinks på en onsdag er mindst lige så fantastisk😄 Ved 20.30 tiden gik vi på en asiatisk restaurant. Og så kom mødrene i os ellers op, og vi var så klar til at komme hjem i seng🙈😄


Men det var den sene sengetid værd, og jeg vil anbefale ALLE at tage sig tid til at være dem de var engang, engang imellem. Ingen er for travle til det, selvom de måske selv synes!!!!;-)



12. sep. 2017

London lunch

Anden dag på kursus. Og dermed anden morgen hvor jeg kun har skulle tænke på mig selv. Det er altså virkelig værd at tage med!:-)


Jeg går i skole lige ved Oxford circus. Altså kunne det ikke være mere centralt. Der er utrolig mange spisesteder, men jeg har ikke lange pauser, så det skal bare været nemt og godt.


Vi er kun ved dag to, og anden frokost pause, og jeg savner allerede en madpakke. Det havde jeg alligevel ikke troet!! Godt de trods alt gør en del i supper😋 Men at spise i et virvar af travle folk, er altså alt andet end afslappende🙃

Indtil videre har kurset været ren forelæsning. Jeg kan godt mærke jeg ikke er vant til det! Men når det er af ren interesse, går alt altid nemmere. Efter sigende skulle denne pause være sidste rolige stund, inden vi får ugens store opgave.
Jeg er utrolig dårlig til at håndtere ting jeg ikke kan forholde mig til, altså når jeg mister kontrollen. Kender jeg mig selv ret, så  er jeg rolig igen, når vi blot får udleveret opgaven. Kryds fingre for det🤞🏻😊

10. sep. 2017

Personlig stylist to be

Denne blog er efterhånden lidt til grin, igen igen. Det er et år siden mit sidste indlæg, men sådan er det åbenbart for mig. Nogle perioder giver det mening, andre gør det absolut ikke. Og heldigvis er min blog en ren hygge blog, så jeg gør lige hvad som passer mig😊

Måske kan I huske, at jeg to gange tidligere har været i London på kursus. August 2014 (shit som tiden går) på Fashion media styling, og i januar 2015, med min søn i maven, på første del af Personal styling. Siden da er der sket så utrolig meget i mit liv, på alle mulige måder. Jeg har hele tiden ønsket at tage denne anden del af kurset, men det har bare aldrig passet. Nu er jeg løbet tør for undskyldninger, og træt af kun at tænke på det. Så her er jeg, i Aalborg lufthavn med mit lounge mad, fordi vi typisk nok er 2 timer forsinket. Og har man været i Aalborg lufthavn, ved man at man kan nå rigtig mange gange rundt på den tid🙃 Jeg priser mig bare lykkelig for at børnene ikke er med, og må bare tage det som ekstra mig-tid😄


Som enhver anden mor, vil jeg tro, har min mor-samvittighed spillet en stor rolle. Min fornuft ved at det er helt ok, og de får en glad mor hjem, plus at de får lov til at savne mig for en sjælden gangs skyld. De er vant til at deres far er væk i nogle gange om året i 8-10 dage, men det er bare noget andet med en mor. Eller er det? Det føles sådan.
Beslutningen har virkelig kunne mærkes i min mave, men nu er jeg afsted, og jeg har det fint og ved det kommer til at gå så fint, for os alle fem. Men det er også kun fordi jeg nåede at finde tøj frem til pigerne til hele ugen, pakke deres idræts tasker og lave et uge skema til min mand🙈🙈

Og jeg vender tilbage, inden der er gået et år😉